国际茶日于2019年由联合国粮农组织正式宣布，旨在弘扬茶文化、促进茶产业的发展，提高人们对茶的认识和重视。
2020年5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”。
之所以提议将“国际茶日”设置在5月21日，是考虑到中国的茶叶品种主要以绿茶、红茶为主，在5月中下旬，大部分茶叶都已经上市，“再往后就会因储存等方面原因，茶叶品质下降。因此这个时间段比较合适。”
国际茶日的设立，不仅为茶文化的传承和发展提供了契机，更彰显了茶文化在全球范围内的重要地位和影响力。茶作为一种源远流长的饮品，承载着丰富的历史、文化和情感，是人类共同的文化遗产。通过国际茶日的庆祝活动，可以进一步弘扬茶文化，促进茶产业的繁荣，推动茶文化的传承和创新，增进各国人民之间的友谊和合作
国际茶日的设立，进一步推动了茶文化的传播和交流，加强了各国之间在茶叶生产、贸易、科研等方面的合作与交流。同时，国际茶日也为茶产业的发展提供了更广阔的平台，促进了茶叶生产与销售的繁荣。此外，国际茶日也加强了人们对茶文化的认识和了解，增进了茶文化的传承和发展。
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